Se quiser assistir Dragon Ball pelas personagens femininas, é melhor não assistir, obra dos anos 80/90 com público-alvo masculino...
Digamos, tem a Bulma, ela é uma personagem feminina que praticamente protagonizou Dragon Ball ao lado do Goku no início da obra e aparece em 99% dos arcos da história até hoje, mas ela é uma cientista, não uma lutadora.
No geral, a obra até que possui uma grande quantidade de personagens femininas, mas a maioria possuem pouco destaque mesmo e muitas delas nem são lutadoras também.
Em relação às mais poderosas, há algumas que limpam o chão com a cara da versão mais forte do Goku, as que são Anjos:
Vados, do Universo 6;
Marcarita, do Universo 11;
Martinu, do Universo 12;
Depois, temos a única mulher entre os Deuses da Destruição, Heles, do Universo 2. Ela é a personagem feminina com poder mais próximo dos protagonistas e antagonistas mais poderosos do momento (Goku, Vegeta, Gas, Moro, Granola, Moro, Jiren, Bills), ainda que eu acredite que ela seja ligeiramente inferior a todos mencionados.
Depois temos as Saiyajins protagonistas do Universo 6, Caulifla e Kale. Ambas podem se transformar em Super Saiyajin e a primeira tem mais poder do que o Goku tinha quando se transformou em Super Saiyajin pela primeira vez. A segunda é a versão feminina do Broly e tem potencial infinito.
Elas podem se fundir em Kefla também, mas aí há uma diferença grande de poder entre anime e mangá... no anime, ela é forte o suficiente para bater de frente com a segunda forma mais forte do Goku... já no mangá, ela é "apenas" tão forte quanto o Gohan Místico, provavelmente seria uma das personagens mais fortes de Dragon Ball Z (Top 3 fácil), mas não é grande coisa em Dragon Ball Super
Existem algumas Kaioshins (Deuses da Criação) femininas também... no geral, esses deuses possuem poder que varia do nível do Goku como Super Saiyajin para o Goku como Super Saiyajin 2.
E depois temos a Androide 18, que foi a primeira mulher em Dragon Ball Z realmente "casca grossa". Na época que ela apareceu, não existia nenhum personagem mais forte do que ela (com exceção do Androide 16, mas o poder dele era um mistério até esse ponto). Mas ela foi superada por todos protagonistas ainda naquele arco.
Abaixo da 18, existem outras também, como a Chichi (esposa do Goku) e a Videl (esposa do Gohan)... no geral, elas são fortes se comparadas às pessoas normais, especialmente a primeira se considerar alguns guias, mas para o padrão de poder da obra, elas não seriam grande coisa mesmo no início de Dragon Ball.